鶴沼木樽熟成ヴァイスブルグンダー 2013年

鶴沼木樽熟成ヴァイスブルグンダー 2013年(白・辛口)/  フレンチオークの木樽で一年間寝かせ、ボトル熟成させた上品な風味が特徴です。 柑橘類や洋梨を思わせるフレッシュな果実味に木樽の熟成香が調和した、北のワイン産地らしい爽やかな風味と複雑さが融合しています。しっかりとしたアタックからミネラル感と切れ味が広がる、心地よい酸味が活きた余韻の長い辛口です。 貝のバター焼きや白ワイン蒸し、鶏肉の香草焼き、サーモンのクリーム煮。淡い色合いの素材を一層美味しくする味わいです。
販売価格 3,456円(内税)
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いりやま小山商店 小山弘幸

明治に祖父と祖母が北海道に移り住んでからはや、一世紀になろうとしています。魚の行商から始まり、昭和33年に酒類販売免許を取得し、ちいさな町でちいさな酒屋を営んでいます。砂川市は札幌市と旭川市のほぼ中間に位置しており、周りには温泉もたくさんあり、ピンネシリの夕焼けがやさしく心を癒してくれます。超有名な酒よりも米の旨さを感じさせてくれるお酒が好きな酒屋です。ちょっと覗いてみて下さい。

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