上川大雪 特別純米無濾過生酒 砂川彗星・砂川北雫 720ml 2本セット

上川大雪 特別純米無濾過生 「砂川彗星」 720ml

使用米 砂川産彗星  精米歩合 60%  アルコール度 16度

 彗星特有の軽快な米の旨みと新酒のフルーティな香り、仕込み水のやわらかな心地良さについつい盃を重ねてしまいます。地元砂川では女性にも大評判の「呑まさる酒」です。

上川大雪 特別純米無濾過生 「砂川北雫」  720ml 

使用米 砂川産きたしずく  精米歩合 60%  アルコール度 16度

吟醸酒用に開発された酒米「きたしずく」を使用した、米の旨味と香りが印象的な生酒です。

 北海道の酒米を100%使用し、2017年9月から本格稼動を始めた「上川大雪酒造」。
その新酒を手に入れたいと北海道内はもとより、道外の愛飲家からも大きな注目を集めて、新酒が出来てきています。当店の地元砂川市の酒米を使用した新酒もいよいよ登場いたしました!

 北海道の産地間で競う「第1回ゆめぴりかコンテスト」(平成27年12月9日開催)にて、最高金賞を受賞した新砂川農業協同組合がある、米どころ砂川市。
 
 その砂川の富平地区で唯一酒米を作っている高橋宏吉氏の酒米「彗星」と「きたしずく」の特別純米無濾過生です。
5作目となった彗星米。北海道最新の蔵でいよいよ待ちに待った「砂川彗星」が醸されました。

吟醸造り用に開発された、北海道の酒造好適米「きたしずく」。
どちらも砂川市内で唯一の酒米生産者高橋宏吉氏が丹精込めた酒米です。

酒米生産者 高橋宏吉氏コメント
「六月の日照不足から来る成育不良を思うと最終的には出来はとても良かったと思います。」

上川大雪酒造 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)

 平成29年。三重県の休眠蔵の酒造免許を北海道に移転して、北海道内でも特に厳しい冬を迎える上川町に大雪山系の天然水を使用し、5月から試験醸造、10月から今年度収穫した北海道内の酒米で新酒の仕込が始まりました。

 酒造りの責任者は全国各地の有名蔵で技を磨き、全国新酒鑑評会で100%道産米の造りで金賞受賞の経験もある川端慎治杜氏。

 この蔵を立ち上げたのは上川町の自然と近隣の農家の作る酒米にほれ込んだ、情熱家の塚原敏夫社長。偶然にも同じ小樽市内の高校と大学を卒業した二人は地元上川町やたくさんの方たちの協力を受けながら、一年足らずで新酒の仕込みにまでこぎつけました。
 
 北海道内の酒米にこだわり、契約農家と米作りに向き合い、より良質なお酒が誕生し始めています。
販売価格 3,456円(内税)
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About the owner

いりやま小山商店 小山弘幸

明治に祖父と祖母が北海道に移り住んでからはや、一世紀になろうとしています。魚の行商から始まり、昭和33年に酒類販売免許を取得し、ちいさな町でちいさな酒屋を営んでいます。砂川市は札幌市と旭川市のほぼ中間に位置しており、周りには温泉もたくさんあり、ピンネシリの夕焼けがやさしく心を癒してくれます。超有名な酒よりも米の旨さを感じさせてくれるお酒が好きな酒屋です。ちょっと覗いてみて下さい。

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