上川大雪 特別純米酒 「彗星生」 720ml 2本セット

上川大雪酒造 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)

 平成29年。三重県の休眠蔵の酒造免許を北海道に移転して、北海道内でも特に厳しい冬を迎える上川町に大雪山系の天然水を使用し、この5月から試験醸造、10月から今年度収穫した北海道内の酒米で新酒の仕込が始まりました。

 酒造りの責任者は全国各地の有名蔵で技を磨き、全国新酒鑑評会で100%道産米の造りで金賞受賞の経験もある川端慎治杜氏。

この蔵を立ち上げたのは上川町の自然と近隣の農家の作る酒米にほれ込んだ、情熱家の塚原敏夫社長。偶然にも同じ小樽市内の高校と大学を卒業した二人は地元上川町やたくさんの方たちの協力を受けながら、一年足らずで新酒の仕込みにまでこぎつけました。
 
 北海道内の酒米にこだわり、契約農家と米作りに向き合い、より良質なお酒が出来上がるよう取り組み、そしていよいよこの11月から新酒が誕生し始めました。

 今回ご案内いたしますのは、北海道内でも有数の米どころであり、酒米造りにも熱心な南幌町稲作グループの酒造好適米「彗星」を100%使用した

上川大雪 特別純米 「彗星生」(11月18日発送予定)

 彗星特有の軽快な米の旨みと新酒のフルーティな香り、仕込み水のやわらかな心地良さについつい盃を重ねてしまいます。北海道民の大好きな「呑まさる酒」です。
数量に限りがございますので、完売の際はご容赦願います。

 また、12月には砂川市富平地区の酒米農家の高橋宏吉さんの「砂川北雫」、
年明け1月には同じく高橋宏吉さんの「砂川彗星」が発売される予定です。

※11月9日放送のNHKあさイチ JAPA-NAVI  で上川大雪酒造が紹介されます。
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/171109/1.html

※上川大雪酒造ホームページ
http://kamikawa-taisetsu.co.jp/
販売価格 3,456円(内税)
SOLD OUT

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About the owner

いりやま小山商店 小山弘幸

明治に祖父と祖母が北海道に移り住んでからはや、一世紀になろうとしています。魚の行商から始まり、昭和33年に酒類販売免許を取得し、ちいさな町でちいさな酒屋を営んでいます。砂川市は札幌市と旭川市のほぼ中間に位置しており、周りには温泉もたくさんあり、ピンネシリの夕焼けがやさしく心を癒してくれます。超有名な酒よりも米の旨さを感じさせてくれるお酒が好きな酒屋です。ちょっと覗いてみて下さい。

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