砂川彗星 特別純米 "上川大雪酒造" 720ml 2本セット

上川大雪酒造 砂川彗星特別純米 720ml 2本セット

使用米 砂川産彗星100% 
精米歩合 60%
アルコール度 16度

 砂川市富平地区で健康で安全なお米作りに取り組んでいる高橋宏吉氏が栽培した彗星米を使用した特別純米酒です。

 彗星特有の軽快な米の旨みと新酒のフルーティな香り、仕込み水のやわらかな心地良さについつい盃を重ねてしまいます。北海道民の大好きな「呑まさる酒」です。

 もちろん地元砂川市では絶大な人気を誇る「砂川の地酒」です。

 酒造りは上川大雪酒造の川端慎治杜氏です。


※上川大雪酒造ホームページ
http://kamikawa-taisetsu.co.jp/

上川大雪酒造 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)

 平成29年。三重県の休眠蔵の酒造免許を北海道に移転して、北海道内でも特に厳しい冬を迎える上川町に大雪山系の天然水を使用し、5月から試験醸造、10月から北海道内の酒米で新酒の仕込が始まりました。

 酒造りの責任者は全国各地の有名蔵で技を磨き、全国新酒鑑評会で100%道産米の造りで金賞受賞の経験もある川端慎治杜氏。

この蔵を立ち上げたのは上川町の自然と近隣の農家の作る酒米にほれ込んだ、情熱家の塚原敏夫社長。偶然にも同じ小樽市内の高校と大学を卒業した二人は地元上川町やたくさんの方たちの協力を受けながら、一年足らずで新酒の仕込みにまでこぎつけました。
 
 北海道内の酒米にこだわり、契約農家と米作りに向き合い、より良質なお酒が出来上がるよう取り組んでいます。
販売価格 3,520円(内税)
購入数


About the owner

いりやま小山商店 小山弘幸

明治に祖父と祖母が北海道に移り住んでからはや、一世紀になろうとしています。魚の行商から始まり、昭和33年に酒類販売免許を取得し、ちいさな町でちいさな酒屋を営んでいます。砂川市は札幌市と旭川市のほぼ中間に位置しており、周りには温泉もたくさんあり、ピンネシリの夕焼けがやさしく心を癒してくれます。超有名な酒よりも米の旨さを感じさせてくれるお酒が好きな酒屋です。ちょっと覗いてみて下さい。

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