白瀑(しらたき)純米活性にごり酒「ど」 1.8L

原材料 めんこいな 精米65% 度数15?16 酒度ー10 酸度1.8            秋田県、山本合名会社は、裏山の世界遺産に指定されている白神山地から湧き出る豊富な天然水を直接蔵まで引き込み、酒造りの全工程に湧き出たままの状態で使用する全国で唯一の蔵元です。この湧き水はキメ細かな軟水で、柔らかでふくらみのある酒に生まれ変わります。このにごり酒「ど」は、加熱殺菌を行わなくてもアルコール度数が上がり続けないよう酵母とモロミの温度管理に独自の製法をあみ出した。その結果、三ヶ月は冷蔵管理さえしていれば美味しくお楽しみいたす。お願い。瓶内のガスが強いので、開栓は、くれぐれも慎重にお願いします。
販売価格 2,468円(内税)
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About the owner

いりやま小山商店 小山弘幸

明治に祖父と祖母が北海道に移り住んでからはや、一世紀になろうとしています。魚の行商から始まり、昭和33年に酒類販売免許を取得し、ちいさな町でちいさな酒屋を営んでいます。砂川市は札幌市と旭川市のほぼ中間に位置しており、周りには温泉もたくさんあり、ピンネシリの夕焼けがやさしく心を癒してくれます。超有名な酒よりも米の旨さを感じさせてくれるお酒が好きな酒屋です。ちょっと覗いてみて下さい。

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